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污水處理系統一般包含預處理階段、物理處理階段、生物處理階段、化學處理階段、污泥脫水外運等，污水預處理只是其中的一個小環節，但是不要小看這個環節，他關系到整個污水處理系統處理效率和成本。
食品工業污水預處理是污水進入傳統的沉淀、生物等處理之前根據后續處理流程對水質的要求而設置的預處理設施，是污水處理系統的咽喉，**關。通常我們把進入生化工藝前的工藝流程統稱為預處理。
預處理主要包括格柵、篩網、沉砂池、砂水分離器等處理設施。而對于某些工業廢水在進入集中或分散污水處理廠前則除需要進行上述一般的預處理外，還需進行水質水量的調節處理和其他一些特殊的預處理，例如中和、撈毛、預沉、預曝氣等。若預處理工藝不達標，造成柵渣過多，對后續的處理設備損耗大。
常見的預處理工藝有隔渣、沉砂、PH調節、絮混凝沉淀、電催化氧化、高級氧化等工藝。在工業生產過程中產生的廢水,大多都含有不同程度的雜質、懸浮物、高濃度的有機物或者是一些有生物毒性的重 金屬等物質。這些不可降解或有生物毒性的物質如果進入生化系統后會造成生化系統的崩潰。因此。在工業廢水進入生化系統之前要經過預處理，把廢水處理到符合生化廢水的進水要求。例如含雜質較多的廢水要經過格柵、沉砂池處理，懸浮物較高、含有重金屬等廢水應經過絮混凝沉淀處理。酸堿度較高的廢水要中和調節PH為中性再處理。含有難降解有機物或者有機物濃度較高的廢水，要經過電催化氧化、高級氧化等工藝進行預處理。
對于不同的工業廢水，需要針對性的設置相應的預處理工藝和生化工藝。
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后續不需要增加微濾機設備進一步來攔截細小懸浮物，節省投資。
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